סדנת פיצה נפוליטנית בטאבון

עוד צוות שבחר לקיים יום גיבוש בסדנא הכי מגבשת שיש.

מה היה לנו בסדנא?

למדנו את מקור השם פיצה ועל ההיסטוריה מאחורי המאפה המדהים הזה.

למדנו על סוגי בצק ואפילו הכנו בצק יחד.

למדנו על סוגי הקמח השונים, על תהליכי התפחה, התנהגות של שמרים טריים/יבשים.

למדנו על משמעות קיפול הבצק וכדרור נכון.

פתיחה של הבצק לפי המסורת האיטלקית

המשמעות על אפייה בטאבון/תנור ביתי.

3 שעות שבהן ירדנו לעומק של הפרטים, עבדנו עם הידיים, הכנו ואכלנו יחד את הפיצות, לצד שולחן בופה מפנק.

חושבים על גיבוש? קיים גם סדנאות לפרטי/קבוצות קטנות/גדולות עד 30 איש.

אני רוצה אותך איתנו!