אודות
מי עומד מאחורי המקום?
נעים להכיר, מתן טרבלסי
בוא להכיר את השף והבעלים של המקום הכי שווה בצפון.
מתן טרבלסי בן 30 ממושב עין יעקב, נשוי למלכה ואב לינון-דוד ותהילה-רחל ואביתר יוסף.
התחלתי את דרכי כבר בגיל 16 בפיצרייה של משפחתי בנהריה
ועם השנים התפתחתי בתחום הקולינריה וההסעדה תוך מתן דגש על עולם האוכל האיטלקי חלבי.
את לימודי הטבחות עברתי בהצלחה ב"דן גורמה",
למדתי ב"שנקר" מסעדנות ואירוח והשתתפתי בקורסים וסדנאות בארץ ובעולם,
בנוסף הייתי בתחרות "פיציאולו ישראל" ועסקתי כיזם בתחום.
כיום אני הבעלים והשף של "מפגש הטאבון – בצל עצי הזית" במושב עין יעקב.